mums med blåbär

Jag gjorde blåbärssylt tidigare i somras.

Jag gillar att ha den i morgonfilen, man får en sån boost av sommar, skog och sötma.

I går gjorde jag även en riktigt smarrig blåbärskaka.

Den är så god och väldigt lätt att göra...

Såg den faktiskt i Ica bladet för någon vecka sedan, 

jag brukar klippa ut något recept

ibland om det ser lockande och lätt ut

Recept
Sätt på ugnen på 200 gr

4 dl vetemjöl
0,5 dl socker
2 tsk bakpulver
150 gr smör
1 ägg
2 dl blåbärsylt
1,5 dl havregryn
0,5 dl socker
50 gr smör
1 tsk vaniljsocker

Blanda de torra ingredienserna i en matberedare eller bunke
Lägg till smöret och finfördela det i mjölblandningen
Tillsätt ägget och blanda till en deg

Lägg ett bakplåtspapper i en form 20x30 cm
tryck eller kavla ut degen
Bred på sylten

Smält smöret och blanda i havregryn,
socker och vanilsocker
Fördela blandningen över sylten

Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min

Låt kakan svalna och skär i bitar

Servera kakan med mjukrörd vaniljglass.
¤

Det här kan vi väl behöva nu när det blåser och regnar så...
Kram på er
Ann-Catrin