Ett middagstips..

Ni som tittar in här får stå ut med att det då och då kommer ett litet recept av något slag. Du som absolut inte är intresserad av det hoppa bara över det..det FINNS annat också här. Jag är sjukt intresserad av att laga mat samt att baka. Läser kokböcker lika mycket som inredningstidningar.
Blev så glad när vår ICA kommit med STORA COUSCOUS.Vi äter ganska mycket olika slags gryn som omväxling till potatis och pasta.De här känns annorlunda, i allafall i munnen om inte annat.
De här hette "Moghrabiah".
Nu ska vi äta middagen..har redan provsmakat det var mums!

Couscous
1 rödlök
cashewnötter, pumpakärnor
2 kycklingfileer
1 ask coctailtomater
400 gr broccoli (kokt)
1 ask ruccola
Keso

Receptet:
Stek kycklinfileerna i ugnen
Moghrabiah (stor couscous) kokas enligt recept på paket, och sköljs sen i kallt vatten
Rödlök skivas tunt
Cashewnötter, pumpakärnor rostas i stekpannan

Blanda couscous med lök, nötter och lägg på ett serveringsfat
Skiva kycklinfileerna
Blanda allt, (tomater, broccoli,kyckling, ruccola)
Servera tillsammans med ett gott bröd och keso till.

Smaklig spis!